La vida cotidiana en la independencia

Aulas Hermanas Educasitios

La ciudad y las casas

Noviembre 26th, 2009 by usuario49

LA CIUDAD DE MONTEVIDEOCiudad -Puerto

Al recorrer las callejuelas angostas de nuestra Ciudad Vieja, se observan las características principales de las casas y algunos edificios importantes que aún se conservan como testimonio de nuestro pasado, También se puede encontrar la influencia de los españoles en San Felipe y Santiago de Montevideo.
La Ciudad Vieja de Montevideo es muy linda, de la època colonial se conservan objetos , parte de la muralla,algunos edificios y casas. Las características de la construcción española son bien diferentes de la construcción portuguesa que habíamos visto en Colonia del Sacramento. Es muy lindo caminar por sus calles observando las casas de enormes y anchas paredes y angostas veredas, con techos de azotea, con sus grandes aberturas, rejas y adornos hermosos. También poder imaginar a nuestros antepasados caminando por las calles de tierra y adoquines con angostas veredas. Montevideo colonial era muy lindo.

Defensa de la ciudad

La ciudad estaba protegida por una muralla que tenía dos portones que comunicaban el campo con la ciudad. Éstos eran los portones de San Pedro y de San Juan. En esa época cuando caía el sol, tiraban un cañonazo al aire, para que toda la gente que estaba afuera de la ciudad, entrara y pasara la noche protegida dentro de las murallas.


La Puerta de la Ciudadela:

Uno de los lugares principales en la Ciudad Vieja que aún se conserva es la Puerta de la Ciudadela, reconstruida piedra a piedra. Estaba casi toda reformada pero se veía la parte original.
Comunicaba la ciudad con la c iudadela, donde estaban los militares que la defendían. La Ciudadela era una pequeña fortaleza, una edificación de defensa del Montevideo Colonial, cuya construcción bajo la dirección del arquitecto Diego Cardozo, se inició en 1741, finalizándose las obras en 1780. La puerta de la Ciudadela mantiene un Figarigran recuerdo, pues era la entrada a toda la fortaleza.

En los cuadros del pintor uruguayo Pedro Figari, podemos observar la arquitectura colonial

Las casas tenian patios interiores

Las casas tenian patios interiores

La vestimenta

Noviembre 26th, 2009 by usuario49

En la region, los gauchos eran los personajes tìpicos dela campaña.

¨ Los gauchos eran generalmente nómadas y habitaban libremente en la pampa, la llanura que se extiende desde el norte de la Patagonia argentina hasta el norte del estado de Río Grande del Sur al sur del Brasil, bordeada por los Andes hacia el oeste y aún más al norte, por los llanos chaqueños hasta la región de Chiquitania y Santa Cruz de la Sierra, originado en relación al ganado introducido por los europeos, formando un complejo ecuestre criollo.¨

Cuadro de Juan M. Blanes

Cuadro de Juan M. Blanes

El gaucho es un hombre-jinete de la pradera, fruto del mestizaje de la región rioplatense. Su origen está vinculado con las condiciones políticas, económicas e históricas de su medio. Pertenece por igual a las zonas ganaderas de la Argentina , sur del Brasil y Uruguay. El área geográfica del gaucho es una región natural. su tipo primigenio nació en la Banda Oriental a lo largo del siglo XVIII. La palabra gaucho proviene de la expresión quechua “huachu”, que quiere decir huérfano o vagabundo. Los colonizadores españoles transformaron el término, a los huérfanos pasaron a llamarlos “guachos” a los vagabundos “gauchos”. En el sur del Brasil se les llama “gauderio” o “gaúcho”.

Así lo describe Daniel Vidart en su obra “El gaucho”:

“El gaucho se había adaptado a la intemperie de tanto dormir bajo los rocíos o las nevadas, cubierto apenas por un viejo poncho… su cuerpo tenía una piel paquidérmica y un aguante a toda prueba… Padeció enfermedades crueles… pagó tributo a su vida errante, a su dieta carnívora y monótona, a su ignorancia de la higiene, a las esquinas del tala, a las picaduras de la crucera, al quiste hidático… a los piojos y pulgas y a las avitaminosis del hombre oculta..”

Del conquistador recibe el caballo y la guitarra; del indio, el poncho, la vincha, el mate y las boleadoras.

El sombrero, recuerda al español andaluz, puede ser de cuero u ovejuno (de lana), de ala ancha y retobado por delante, abotonado en la copa, para ver mejor en las espesuras del monte. Tiene dos barbiquejos de cuero graneado o tejido en tientos, sirven para sujetarlo mejor, uno va por debajo del mentón y el otro en la nuca.

Chaqueta corta y justa al cuerpo, adornada con un bordado en avispero formando listo-nes verticales. También recuerda la vestimenta andaluza. Por debajo de ella, usa una camisa de cuello justo.

Pantalón bombacha muy amplias, en la cintura unas tablas proporcionan el ancho nece-sario. Se ajustan en los tobillos con dos botones.. La amplitud fue necesaria para prote-gerse de las mordeduras de serpientes. Suelen ser de tela muy fuerte de trama ajustada, ya se traten de lana o algodón.
Como cinturón, usa una lonja graneada con hebilla ya sea de plata, alpaca, hierro o palo santo. Pero lo más característico es la rastra, o sea un cinto muy ancho, de alrededor a los 0,12 cm. Tiene su origen en la necesidad de guardar los caudales que llevaban en los largos viajes y para ello al revés tenía un bolsillo secreto. También cumplía la función de protector del cuerpoEl calzado, es la bota s. Las espuelas siempre acompañan a las botas, son de hierro forjado, con rodaja cantora de pocas puntas y suelta en su eje.

El poncho, es una prenda de abrigo, ya utilizada en tiempos prehispánicos. Es la manta que acompañó siempre a todo viajero. Mide alrededor de 1.50 m. por 1.90 m. y está compuesto por dos paños cosidos a mano con punto en zig zag o ala de mosca. Por razones prácticas, se deja abierto unos 0.35 cm. en la parte central, que sirve para pasar la cabeza. En su contorno lleva flecos, cosidos a mano. La razón de que sea en dos paños es por su origen andino antiguo. Luego esta prenda fue adoptada por los criollos

VESTIMENTA TÍPICA DE LA MUJER:

Es igual, salvo que en lugar de bombacha, lleva una falda larga a media pierna. Y debajo de la chaqueta una blusa. Para montar utilizaba una silla para mujer en que va sentada, pero sino posee esta, usa el apero varonil para lo cual viste también bombachas amplias. También usa el poncho, pero más apropiado es el mantón o chal, prenda rectangular de lana, en una sola pieza tejida en telar, posee flecos en los bordes, sujetos a un rapacejo en punto macramé. Su origen es netamente hispano.

La mujer

La mujer

Las mujeres en la època

Noviembre 26th, 2009 by usuario49

“Mujeres próceres: quienes se incorporaron dentro de la lucha de los ejércitos patriotas, a semejanza de una bandada de colibríes dentro de una bandada de cóndores

Nuestros antepasados consideraban a la mujer como un ser inferior, pero nosotros la consideramos un ser igual al hombre, aunque todavía existe mucho machismo en el mundo. En la independencia la mujer tuvo un papel muy importante, no solo apoyando a sus esposos sino que formando parte de la independencia al pie del cañón.

Las mujeres de la amazonia luchaban con los conquistadores de forma feroz cuando ellos les destruían sus casas y sus familias.

Sin las mujeres América nunca hubiera alcanzado su libertad, fueron las mujeres quienes también salieron a pie, a caballo a veces con un bebe en el pecho a pelear por lo que buscaban. Ellas fueron las primeras en cantar himnos patrióticos en lucir la banda revolucionaria, todo el sacrificio que tuvieron para conseguir su libertad y la de muchos otros.

Relatos contemporáneos: Las mujeres son ¨ afables, atentas y aseadas ¨. ¨ Cuando salen a la calle se cubren la cabeza con una pieza de genero fino blanco, adornado de un galón de oro o de seda… llamada mantilla ¨.

El papel de la mujer en el mundo

El prototipo más frecuente fue el de perfecta casada, reina del hogar, piadosa, buena madre y buena esposa. Este concepto correspondía a un discurso ideológico sobre lo doméstico, y la Iglesia católica era su más agresivo portavoz. Cuando se integro a la mujer a la educación no fue pensado para que la misma participara de la sociedad y ocupara “el lugar del hombre” sino que fue para perfeccionarla en los quehaceres del hogar y que no sea analfabeta. De esta forma ella podria tener mejor funcionamiento en el hogar

La mujer tuvo un papel protagónico durante el período de la Independencia que puede decirse que fue , en muchos casos, decisivo para la suerte de América.

Una mujer especial ,Josefa Palacios

Tía de Bolívar a quien crió el niño, dio muestra de una gran entereza. Cuando Venezuela cayo nuevamente en poder de los españoles en 1814 prefirio “enterrarse viva” antes que entregarse expresando: “Digan Uds. a su gerneral que Josefa Palacios no abandonara este lugar mientras su patria sea esclava; no la abandonara sino cuando los suyos vengan a anunciarle que es libre…”

Se divertian como nosotros?

Noviembre 25th, 2009 by usuario49

En las reuniones sociales las mujeres se dedicaban a jugar a la lotería, a las prendas y al tonto (juego de naipes), mientras que los hombres jugaban ajedrez y damas. Las familias, sin embargo, siguieron siendo muy numerosas, y los matrimonios eran acordados.

Los encuentros en la calle eran muy bien vistos, ya que después de la siesta -cinco de la tarde- las tiendas se abrían y aparecían los paseantes , quienes habitualmente conversaban sobre la guerra contra Inglaterra, noticias de España o los sucesos más importantes que ocurrían en la ciudad.

Más tarde, estas misma conversaciones pasarían a convertirse en importantes tertulias en la casa de algún criollo acomodado.

http://www.icarito.cl/medio/articulo/0,0,38035857_152309033_147554613_1,00.html

En nuestra region se jugaba a la taba.Es un juego antiquísimo, tanto, que ya los primitivos griegos lo conocían. Es, pues, un juego de azar precursor de los dados. Las tabas sirvieron también de objeto adivinatorio.

En América, el juego de la taba se practica mucho entre los gauchos argentino.Dicen que se trata de un juego importado por los conquistadores del Río de la Plata.taba

Lo que sí está bien claro es que el juego y la jugada son dos cosas distintas. Lo cierto es que la jugada de la taba es Argentina, criolla, y en ningún parte se juega, como lo hacen los paisanos. Pueda que el juego de la taba sea genuinamente americano y que se haya conocido desde tiempos muy remotos, pero el juego de los argentinos es de ellos.

Hay que verlos en el adiestramiento que precede al tiro de la misma, la manera de agacharse para lanzarla, las palabras que acompañan a cada tiro, el comentario a la suerte o al revés.

Lo que parece cierto, también, es que de la Argentina pasó a Chile y parece que primero lo jugaron los araucanos que lo llamaban Tafan, y después los hombres de la Patria Vieja.

Para este juego ordinariamente se utilizan los huesos de carnero o cordero, pues los del ganado vacuno (tabones) son demasiado grandes. La taba, presenta cuatro caras, que se distinguen con los nombres de hoyo, tripa, carne y culo, y se juega tirándola sencillamente al aire, mientras los dos que hacen la apuesta, cada uno elige la cara que quiere. El que acierta la posición gana, ya sea dinero, etc.

http://www.oresteplath.cl/antologia/juegydiv2.html

Armas utilizadas

Noviembre 25th, 2009 by usuario49

Armamento utilizado en el siglo XIX Las primeras armas utilizadas en las independencias de América latina y por el comandante uruguayo José Gervasio Artigas y sus dirigidos en el siglo XIX. Estas son algunas de las imágenes de estas armas utilizadas: ArmasLa imagen muestra: 1. Mosquete New Land Pattern: Arma de calibre 0,75′; cañón de 42 pulgadas. 1000 armas parecidas a estas, denominadas fusiles Tower (ex Brown Bess) fueron adquiridas por Artigas a comerciantes ingleses en el primer intento de estandarización de armamento del primitivo Ejército Oriental. 2. Carabina de Caballerí¬a modelo 1796: Con cañón de 26 pulgadas. Poseí¬a un anillo que permití¬a colgarla de la bandolera que pasaba sobre el hombro izquierdo del jinete. 3. Bayoneta de cubo de sección triangular: La bayoneta es un arma blanca muy filosa, que se acopla o cala al extremo del cañón del fusil para combatir cuerpo a cuerpo. Desde el siglo XVII al XIX la bayoneta más común era la llamada de cubo, consistente en un cilindro metálico hueco al que se adosaba una cuchilla triangular que era especialmente utilizada en los mosquetes. En el siglo XX pasó a ser un cuchillo que se puede acoplar al arma para permitir su uso como bayoneta. 4. Cartucho de papel. Contení¬a la bala y la cantidad de pólvora necesaria para el disparo. El soldado debí¬a desgarrarlo con los dientes para cargar. Unos 20 de estos cartuchos se llevaban en una cartuchera colgada del hombro izquierdo. Por lo que leí¬, el contacto continuo de la pólvora con la lengua. al romper los cartuchos, provocaba una sed insoportable a los tiradores. 5. Rifle Baker. Cañón de 75cm con estriado de un cuarto de giro. Peso: 5kg. 6. Sable bayoneta del Rifle Baker. Se fijaba lateralmente al fusil, el que con bayoneta calada medí¬a 1,75m. 7. Extremo de una pica de Sargento inglés Era un sí¬mbolo del grado, desde hací¬a varios siglos. Se puede observar en ella la barra transversal para evitar una penetración excesiva. La pica medí¬a 9 pies (3m) de longitud. 8. Equipo de marcha de un Infante del Regimiento 31 Comprende mochila de lona con el capote gris de lluvia enrollado en la parte superior; debajo se observa la cartuchera de cuero negro y la cantimplora de tambor de madera y hierro, de color azul. En la imagen armas_1811_1850 se observa parte de la bandolera de la bayoneta el utilizado por las tropas artigüistas orientales entre 1811 y 1830 y, por lo que he leí¬do, por las primeras tropas del Ejército Nacional hasta la época de la Guerra Grande (1842 – 1852). La lámina, aunque algo escasa, es un resumen de algunas armas de fuego del perí¬odo. Debajo detallo las fuentes que utilicé. Se agradecen aportes ulteriores de todos Uds. Las armas de los patriotas Las tropas antigüistas (1811 – 1820) y de la Cruzada Libertadora (1825 – 1828) se hallaban bien armadas, pero fundamentalmente con armas blancas: lanzas, chuzas, desjarretadores, sables y cuchillos o facones. El 2 de abril de 1811, por ejemplo, Miguel Estanislao Soler, enviado a Mercedes para contrarrestar los ataques realistas, indicaba: “Quedo arreglando 800 hombres, que tengo reunidos: y de ellos 300 y más con carabinas y fusiles, algunos otros con pistolas y sables… ” Es decir, inicialmente no llegaban a un 40% los hombres con armas largas. Durante la Batalla de las Piedras, el General José Artigas dispuso solamente de 400 hombres de infanterí¬a -con armas de fuego- y otros 600 de caballerí¬a, armados con lanzas, sables y pistolas. Las armas de fuego eran inicialmente las que los propios combatientes traí¬an consigo al alistarse y por ello, sumamente variadas. Luego se agregarí¬an las armas capturadas a los españoles y unos 1.000 fusiles Modelo 1783 (Tower, ex Brown Bess) adquiridos por Artigas a los ingleses. La situación mejoró bastante para 1825, cuando las fuerzas patriotas usaron armamento fabricado o provisto por las Provincias Unidas (actual Argentina). Hasta después de la Guerra Grande (1852) las armas de fuego en nuestro paí¬s utilizaban la llave de chispa o de pedernal, robusta pero lenta y no siempre segura (1 de cada 6 disparos no salí¬a). Eran armas pesadas (4,65kg un fusil; 1,7kg una pistola). La infanterí¬a usaba el fusil Modelo 1777, que se mantuvo en activo hasta 1845. Era una arma muy larga: 1,93m con la bayoneta calada y estaba pensada para repeler los ataques de la caballerí¬a. Las tropas montadas usaban carabinas, bastante más cortas que los fusiles, pero armas aún muy pesadas. Por esta razón, se cortaba el cañón a los fusiles viejos obteniéndose así¬ la tercerola o fusil recortado, bastante más cómodo para disparar y transportar a caballo, aunque de menor alcance. Otra arma importante era el trabuco, arma equivalente a las modernas escopetas: su cañón de boca acampanada se cargaba con metralla y se disparaba a corta distancia, con efectos estremecedores. Las pistolas eran de modelos muy diversos (españolas, francesas, inglesas) y tení¬an corto alcance, pero se podí¬an llevar 2 o 3 en la montura de un jinete, lo que le brindaba potencia de fuego en las montoneras de jinetes. Recién durante la Guerra del Paraguay (1865 – 1870) se adoptaron las armas de pistón con bala Minié rayada, que les brindaba mayor precisión. A. Fusil de chispa Modelo 1783. Fuente: “El Nacimiento de nuestra Nación: 1811 – 1830″ Fusil de avancarga: calibre 17,5mm; longitud del arma: 1,47m. Disparaba una bala de plomo esférica, de 27g, a 450 m/s, impulsada por pólvora negra. Su alcance máximo era de 250m, aunque el útil no pasaba de 100m. La cadencia de tiro, con personal muy ejercitado, era de 2 disparos/min. El arma era muy imprecisa: 2 de cada 3 veces se erraba a un blanco del tamaño de una casa de 2 pisos. El Gral. Artigas intentó normalizar los fusiles de chispa del Ejército mediante la adquisición de 1.000 fusiles Tower de origen inglés, pero sus esfuerzos fueron vanos por falta de recursos. B. Bayoneta para fusil de chispa Modelo 1783. Fuente: “El Nacimiento de nuestra Nación: 1811 – 1830″ La bayoneta se fijaba al extremo del fusil mediante un dispositivo de cubo. Era de sección triangular, de una longitud de 33cm y terminaba en una punta acerada de 10cm. Su peso rondaba los 300g. Los fusiles con bayoneta permití¬an al infante usarlos como picas para rechazar los ataques de la caballerí¬a y como lanzas en los combates cuerpo a cuerpo. C. Tercerola de 1825. Fuente: “Historia del Ejército” La tercerola o carabina tení¬a un calibre similar al del fusil, pero era un arma Mais corta y ligera. Lo corto del cañón limitaba el alcance a unos 100m. El nombre “tercerola” deriva del hecho que los jinetes la portaban terciada a la espalda. D. Trabuco Oriental o Naranjero. Fuente: “Historia del Ejército” Se trata de un arma de gran calibre y boca ancha, cargada con metralla de recortes de metal. Su disparo a quemarropa era equivalente al de un pequeño cañón. Era muy apreciada por las tropas orientales y según indica el historiador Romeo Zina Fernández: “La lanza y el trabuco naranjero constituí¬an la dotación ocasional de algunas milicias montadas, ya sea porque se careciese de las otras armas regulares, carabinas, espadas y pistolas”. E. Pistola de chispa modelo francés (1811). Fuente: “Historia del Ejército” Arma de cañón relativamente largo, de calibre 14 o 17,5mm. El arma era bastante pesada (1,7 Kg.) y su alcance muy corto, pero podí¬a llevarse fácilmente al cinto o en pistoleras a los lados de la montura. Según Zina Fernández “Los Blandengues estaban armados, una parte con carabina y sable, y el resto con dos pistolas y el sable”. También las fuerzas de Dragones usaban pistolas en el combate cuerpo a cuerpo F. Pistola de chispa perteneciente al General Lavalleja (1825). Fuente: “El Nacimiento de nuestra Nación: 1811 – 1830″ De 25cm de longitud, con cañón de bronce y caja de madera esculpida con aplicaciones de plata. A esta arma le falta la baqueta. Boleadoras La baleadora o boleadoras (hasta fines del siglo XIX simplemente bolas) son un arma arrojadiza creada por los indígenas de la Patagonia y las Pampas y luego adoptada y modificada por los gauchos. Descripción Consta de dos o tres bolas, piedras muy duras pulidas en forma casi esférica o muy raramente erizadas. El diámetro de cada una de las bolas suele ser de unos 10 cm en las boleadoras de combate o de caza mayor. Tales piedras se encuentran unidas por tientos o guascas, tiras de cuero. Los aborígenes usaban como materia prima para los tientos el cuero de guanaco y el cuero del cogote (cuello) y el tendón de la pata del ñandú. Con el paso del tiempo y la introducción de la ganadería, los tientos fueron reemplazados por reatas de tres cabos de cuero trenzado, generalmente de vacuno. DAGA: La daga se diferencia del facon por ser bastante mas fina y corta PUÑAL: El gaucho denomino puñal al cuchillo de hoja triangular y sin S, mucho menor que el facon y si era mas pequeño lo denomino “verigero” en clara alusión por portarlo de adelante en la cintura en contacto con esa zona del cuerpo. FACON: Arma blanca entre cuchillo y espada cuya longitud varia entre 30 y 80 cm. de largo, con hoja larga y recta como de 4 cm. de ancho con filo y contra filo. Posee gavilán llamado guarda puño, travesaño o S. A los extremadamente largos se los denominaba “caroneros” pues se los llevaba entre las caronas del recado por ser incómodos para llevarlos en la cintura. Generalmente estos caroneros carecían de S.  http://uruguaymilitaria.com/Foro/viewtop… http://www.taringa.net/posts/info/890750… http://es.wikipedia.org/wiki/Boleadoras http://www.tierradegauchos.com/El%20gauc…

Las comidas en el siglo XIX

Noviembre 25th, 2009 by usuario49

La mayoría de estas comidas fueron traídas por los colonizadores, y fueron influenciadas por las típicas aborígenes.

!Intentemos preparar platos tipicos de algunos países!

Guatemala: Pepián : 4 pechugas de pollo enteras sin piel
1 jitomate (habitualmente llamado tomate) partido en cuatro
1 cebolla partida en dos
3 dientes de ajo
2 ramitas de oréganoPepian
Sal al gusto

Para el pepián

50 gramos de maíz tostado
550 gramos de pepitas de calabaza peladas y tostadas
200 gramos de cacahuate tostado
4 chiles poblanos asados y desvenados
3 cucharadas de aceite de maíz

PREPARACIÓN

El pollo se pone a cocer con el jitomate, la cebolla, los ajos, el orégano y la sal. El caldo se cuela y se aparta.

El pepián

En un procesador de alimentos o en un molino de café se muelen los granos de maíz, la pepita y el cacahuate a que quede como un polvito; éste se va moliendo poco a poco en el vaso de la licuadora junto con el chile y el caldo donde se cocieron las pechugas. Se pone a calentar el aceite en una cazuela, se le añade lo licuado y se deja sazonar muy bien. Se colocan ahí las pechugas, se dejan hervir lentamente unos minutos en la salsa y se sirven.

Se acompañan con frijoles refritos estilo Colima. Fuente: http://cocinadelmundo.com/receta-Pepi%E1n

Colombia:La diversidad étnica también se manifiesta en la gastronomía Colombiana, en ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, Árabe y españolas.

Los ingredientes principales en la gastronomía colombiana son: Cerdo, papas, frijoles, maíz, pollo, arroz y sopas.

Algunos de los platos típicos mas conocidos y que usted debe probar son:

Ajiaco: sopa hecha con pollo y papas, es la especialidad de la comida bogotana.
Hormiga culona: hormigas fritas, típicas de los Santanderes.
Lechona: Cerdo relleno con arroz y carne típico del Tolima.
Bandeja Paisa: Es una mezcla de frijoles, huevo, carne, arroz, plátano, chorizo, chicharrón, papas y hogao típica de las regiones Paisas.
Sancochos: sopas de pollo, res o pescado.
Tamales: envueltos de arroz, pollo y verduras.
Patacón con todo: Plátano verde frito con mezclado con diferentes opciones de carnes y quesos.
Arepa con todo: el mismo principio del anterior pero la base es la arepa, una masa hecha de maíz.Arepa
Empanadas: pequeños envueltos de arroz, carne y verduras, normalmente se comen con un poco de pique.  Fuente: http://www.turiscolombia.com/comida_colombia.html

Venezuela

El elemento típico de la cocina venezolana es la AREPA. Es preparada basándose en harina de maíz, cocida de forma asada o frita; se puede comer sola, como acompañante de las comidas o rellena de queso, carne, u otro ingrediente de su elección. Las empanadas, pasteles de harina de maíz, rellenos y luego fritos, poseen su relleno dependiendo, básicamente, de la región en donde sean preparadas.

La Cachapa, es un plato de maíz de exquisito sabor, en forma de panqueca, que se rellena con queso de mano (típico queso blanco venezolano). Son comunes en la época de agosto y septiembre (cosecha del maíz).

Cada región posee una identidad con relación a su cocina, pero existe un elemento que las une a todas: “la Hallaca”, típico pastel que se elabora en la época de Navidad, el cual está relleno de un guiso de carne, aderezado con elementos europeos (aceitunas, alcaparras, pasas y encurtidos), dentro de una fina masa de maíz, envuelto en hojas de plátano y cocidas. Este plato varía sensiblemente dependiendo de la región.

La dulcería criolla es sumamente variada, entre los miles de suculentos dulces podemos citar: el Bien Me Sabe, torta de bizcocho y coco, de suave sabor, aromatizada con marsala; los dulces de leche abrillantados de los Andes; las conservas de frutas tropicales, como el plátano, coco, guayaba y la batata; el quesillo que basa su preparación en una mezcla de huevos y azúcar, cocida en baño de María con caramelo de azúcar.

http://www.venezuelaenguatemala.net/cultura_c.htm

Chile

La cocina chilena tiene influencias españolas y aborígenes. Pedro de Valdivia al llegar a Chile trajo las bases de la futura alimentación criolla: trigo, cerdos, pollos, bueyes, toros y vacas. Los araucanos proporcionaron las papas, el maíz y el frijol (porotos) . Estos ingredientes base se mezclaron y así; nacieron nuestros platos más típicos.humita

Según los historiadores, el menú de los conquistadores era suculento. El primer plato denominado “de residencia”, podía ser carne, ave o pescado. Le seguía “el guiso abundante” hecho de preferencia con choclos y papas.

El trabajo y los oficios

Noviembre 19th, 2009 by usuario49

En la Época Colonial gran parte de los trabajos se realizaban en forma ambulante debido a que había muy pocos negocios establecidos.

Es así que surgen los PREGONES, que eran vendedores ambulantes que “pregonaban” o gritaban por las calles para publicitar los distintos elementos que vendían.

Algunos de ellos eran:

El Aguatero

Que pregonaba:

Agua fresca, clara y pura para la doña y el don. Aquí pasa el aguatero y se va con su pregón.

Agüita fresca traigo del río, para que tomen todos los días. ¡aguateroooooo!

Agua para calmar su sed caballero, agua de la mejor con poco dinero.

¡Agua, agüita para las damas bonitas!.

Agua fresca traigo del río, tu cara sucia podrás cambiar; si compras agüita para lavar.

Traigo agüita limpia en mi barril compre señora, ¡diga que sí!.

Agüita fresca, patrona ¡para borrar las tristezas y espantar a la corona!.

El Vendedor de escobas

Que pregonaba:

Yo soy el negrito Tino que siempre pasa por acá vendiendo escobas y plumeros y nadie me quiere comprar.

Aquí llega el escobero que la quiere ayudar mis escobas y plumeros
si que barren de verdad.

¡Escoba, escobillón para limpiar el piso del gran salón!ç

¡Plumeros y cepillos, escoba, escobillones para limpiar el piso de salitas y salones!.

Traigo escobas de calidad ¡para que brille la libertad!

¡Escoberooooooo! para barrer al virrey… no hay como las escobas de Miguel! ¡Escoberoooooo!

La Lavandera

Que pregonaba:

A la ropa, ropa lavo del señor y de la amita la mojo en agua del río y la saco bien limpita.

Para tener la ropita de primera désela a esta negrita que es la mejor lavandera.

Lava que lava, esta morena en la orillita del río lava la ropa contenta ¡la libertad ha nacido!.

Voy caminando al río para lavar su ropita verá linda señora como queda blanquita.

El Lechero

Que pregonaba:

Traigo leche para todos, leche para beber blanca, fresca y deliciosa para ayudarles a crecer.

Leche espumosa lleva a caballo, el lecherito que va a mi barrio.

Leche recién ordeñada, leche espumosa para usted mi linda moza.

Vendo leche fresquita para tomar en tacita leche recién ordeñada para tomar de mañana.

La Mazamorrera

Que pregonaba:

Mazamorra dorada para la niña mimada mazamorra caliente para la abuela sin diente.

¡Mazamorra calentita para llenar la pancita mazamorra, la mejor para el negrito gordinflón!.

Hágale un regalo a su mamita lleve mazamorra recién cocidita.

Traigo la mazamorra, soy la mazamorrera corra, señora, corra compre para su suegra.

Mazamorra para la fiesta o para después de la siesta. Cómpreme señora para llevar a su mesa.


Vendedora de Pastelitos

Que pregonaban:

Aquí llegan los pasteles que prepara el pastelero. Vayan a lavarse las manos ¡para chuparse los dedos!

Yo soy la negrita Tomasa la que cocina y amasa preparo ricos pasteles para comerlos en casa.

¡Pastelitos con dulce de ciruela! ¡Para todos los que esperan ser dueños de una patria nueva!.

Para endulzar la mañana pastelitos de manzana los preparo solamente para la gente decente.

Sereno

Que pregonaba:

Aquí vengo con mi antorcha para encender su farol. La luz que pongo en su calle se parece a la del sol.

Los faroles de las calles yo me encargo de encender para que usted mi negrita no se vaya a caer.

¡Las 12 han dado y sereno! y la noche está tranquila camino con mi farol por la ciudad dormida.

¡Las 12 han dado y nublado! ¡Las 12 y sin novedad… pero Dios nos ampara, prontito ha de brillar el sol de la libertad!

Soy el sereno caminando voy y muy contento la hora doy.

Vendedora de empanadas

Que pregonaba:
A la empanada más rica para llenar la pancita a la empanada frita para gordas y flaquitas.

¡A chuparse los dedos, a chuparse los dedos! que la negrita Tomasa ricas empanadas ella amasa.

¡Empanadas con aceituna! tan sabrosas que sólo me quedan algunas ¡son para los patriotas!
para los gordos… ¡ninguna!

Empanaditas calientes, para criollos valientes de masa bien hojaldrada ¡A las empanadaaaas!

Principales personajes

Noviembre 19th, 2009 by usuario49

Framirandancisco Miranda concibió la idea de independizar a Venezuela y toda la América española formando una sola nación con el nombre de Colombia.

Después de participar en la revolución de independencia de los Estados Unidos y en la revolución francesa, se dedico a buscar ayuda para la independencia de las colonias españolas. En 1806 después de 15 anos de esfuerzos Miranda obtuvo el apoyo de Inglaterra y organizo una expedición q zarpo de Nueva York .Antes de llegar a tierra, fueron atacados y vencidos por buques españoles. Mas de 60 expedicionarios fueron muertos, descuartizados y sus cuerpos exhibidos como escarmiento en varias ciudades. Un muñeco que representaba a Miranda, fue quemado públicamente, su cabeza puesta a precio y declarado por la inquisición enemigo de Dios y del Rey.

Poco después Miranda intento nuevamente organizar otra expedición en la que fracaso por la indiferencia del pueblo ante la propuesta de independencia. Regreso finalmente, en 1810 y se incorporo al movimiento revolucionario. Fue tomado prisionero por los españoles y murió en una cárcel de España en 1816.

BolivarSimón Bolívar nació en Caracas, el 24 de julio de 1783. Era un mantuano, es decir, pertenecía a una adinerada familia de una aristocracia colonial de Venezuela..

Recibió la exudación propia de los niños ricos de su época, a través de maestros ilustres, viajes y lecturas.

Se juzgaba a si mismo estas palabras: ¨ soy precipitado, descuidado e impaciente…, multiplico las ideas en muy pocas palabras. Yo meditaba, reflexionaba en medio de la sociedad, de los placeres, del ruido y de las balas. Me hallaba solo en medio de mucha gente, porque me hallaba con mis ideas y distracción ¨

Desde 1810, hasta su muerte de 1830, se decidió a la lucha por la liberación de los territorios americanos. Bajo su acción se independizaron Venezuela, Colombia, Perú, Ecuador y Bolivia.

Pintor Juan Manuel Blanes

Pintor Juan Manuel Blanes

Jose Gervasio Artigas se identifica con el pasado colonial; sus abuelos fueron fundadores de Montevideo y su padre participo en el gobierno de la ciudad.

En su juventud intervino en arreos de ganado y faenas clandestinas, practicando el contrabando, luchando así contra el monopolio español.

A los 33 años se incorporó al cuerpo de blandengues en Maldonado, aprovechando el indulto que se prometía a quienes se presentaban. Tuvo un papel activo durante las invasiones inglesas, resistiendo a los invasores.

En 1811, a los 48 años, se une a la Revolución de Mayo de Buenos Aires, desertando del ejército español. Su obra como jefe revolucionario lo ubicara entre los líderes de la Independencia americana y su ideología se proyectara al futuro, manteniendo hoy plena vigencia.

El 29 de junio de 1815 se reunió en Concepción del Uruguay, Entre Ríos, el «Congreso de los Pueblos Libres» llamado Congreso de Oriente. Fue convocado por Artigas para «tratar la organización política de los Pueblos Libres, el comercio interprovincial y con el extranjero, el papel de las comunidades indígenas en la economía de la confederación, la política agraria y la posibilidad de extender la Confederación al resto del ex-Virreinato del Río de la Plata». En este congreso, las provincias de Córdoba, Corrientes, Entre Ríos, Misiones, Santa Fe y la Provincia Oriental se declararon independientes «de todo poder extranjero», al tiempo que se invitó a las demás Provincias Unidas del Río de la Plata a sumarse a un sistema federal, ya que dicha declaración de independencia no era una declaración separatista del Río de la Plata. Liga Federal«La soberanía particular de los pueblos será precisamente declarada y ostentada, como objeto único de nuestra revolución; la unidad federal de todos los pueblos e independencia no solo de España sino de todo poder extranjero (...)».Artigas ratificó entonces el uso de la bandera creada por Manuel Belgrano, añadiéndole un festón diagonal punzó, siendo el rojo punzó desde entonces el signo del federalismo en Argentina. Artigas la llamó «el Pabellón de la Libertad».

Este congreso sancionó el 10 de septiembre de 1815 un Reglamento para el fomento de la campaña, que fue la primera reforma agraria de América Latina, ya que expropiaba las tierras y las repartía entre los que la trabajaban «con la prevención que los más infelices sean los más privilegiados».

Jose de San Martin

Los años de la independencia

Noviembre 19th, 2009 by usuario49

La mayoría de los países de Amèrica Latina, colonizados por paìses Europeos desde el Siglo XVI, comienzan un proceso revolucionario que los llevarà a la independencia en el primer cuarto del Siglo XIX.independencia

Como trabajamos

Noviembre 19th, 2009 by usuario49

Trabajamos en clase sobre lo que significa participar en Aulas Hermanas. Que responsabilidades tenemos. Cuantas cosas podemos aprender. Como este es el tercer Año que el Liceo It-Huè participa, ya tenìamos ideas al respecto

Comenzamos realizando los primeros contactos con nuestra Aula Hermana.

En Uruguay, elaboramos una presentaciòn de nuestro liceo, nuestra zona y nuestro paìs.

También realizamos una presentacion con video sobre las tradiciones de nuestro País a modo de presentarnos a los otros países.

Luego seleccionamos la categoria. Las ideas eran muchas y variadas, por cuanto decidimos que la categoria “Vida cotidiana”, podrìa incluir muchos de los puntos de interès de nuestros alumnos. POr tanto la pregunta orientadora  fuè amplia: ¿Como se divertian, vivian, se transportaban y luchaban? ¿Como eran considerados grupos particulares como las mujeres y los negros?

Se forman grupos de trabajo.

Comenzamos la busqueda  de material en la Web. Tambièn visitamos la biblioteca del Liceo.

Pudimos interactuar a travès del chat con nuestar Aula Hermana, a pesar de la dificultad de que en Uruguay trabajamos en turno vespertino y en Argentina matutino! Hasta planificamos conocernos personalmente!

Continuamos trabajando en el proyecto.

Comenzamos a subir material.

Evaluamos nuestro trabajo.

Extraemos conclusiones.

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